《Shining》邀請了2018年度亞洲小姐「最上鏡小姐」李芷菱（Camilla Li）來體驗一下好有沉浸感的水母酒吧/餐廳。她被精調的Cocktail「灌醉」之前，已深深被一隻隻逍遙而游可愛水母所迷，拿著手機陶醉在水母群中。

看著水母，牠們像會發出迷惑人的光芒，我便被牠們迷著，定睛望著不覺時間之消逝。

原來不止我或Camilla被水母所迷，亦有網友在Openrice留這，在生日那天去了Aurita Lounge慶祝生日，也沉浸在水母之中：「踏進這家酒吧，瞬間被玻璃水缸裡閃閃發光的水母吸引住了，它們緩緩地漂浮著，像是在自由自在地舞動著，充滿著神秘和浪漫的感覺。餐廳燈光不僅僅是一種視覺上的享受，更是一種情感上的沉浸。可以在這個緩慢的節奏裡，慢慢地品味生活的放鬆和自由。在這收到生日禮物，份外驚喜愉悅。」

這個圓形的水母水缸，成為熱話的打卡點，而更令人興奮的是，美麗的老闆鍾曦南（IG: namnam.116）更不時在店裡招呼大家，幫大家拍好打卡相呢。

今次南南也講出為什麼她會用水母作為主題，開了這家浪漫的餐廳呢。

我們也不是只為了水母才來Aurita Lounge，這裡吸引人的還有Cocktail，這裡的Cocktail很有特色，外邊很難嚐到，亦可以說出你想要的味道，叫調酒師即場調製特別為你而設的Cocktail。如果你今天感到愛情的溫暖，想飲一杯熱情甜蜜的酒，沒問題，很有創意的調酒師會調出令愛情更濃烈的Cocktail，又或者你今天失戀了，他又會根據你的心情，給你嚐嚐比失變更苦咸的滋味，讓你飲後發覺失戀也不是太苦呢（這是筆者幻想出來的，但你可以試試失戀時上去Aurita，調酒師可能真的能令你解憂，如果不可以的話，一個人喝著骷髏頭伏特加，一邊沉浸在水母的世界之中，也應可以暫忘情傷）。

閒話少說，讓Camilla試飲試食幾味招牌菜式/Cocktail。

Camilla試嚐Aurita特色Cocktail

Night And Rose
Tequila, Elderflower, Rose, Lemon Juice, Perfume

Night And Rose的創作靈感來自於一個男仔，想邀請一個美女去跳舞，但美女就有一個要求，就是如果想同她跳舞，就先送枝玫瑰給她。這個畫面超級浪漫呀，這Cocktail，一聞落去便聞到一種淡淡的花香，原來它用了一點點食用香水，製造出浪漫氣息。未飲，我已幻想到一個男仔見到個女仔的時候，聞到她身上的花香味。真係好浪漫的感覺。 味道方面，酒精適度，不苦也不過甜，有一種跳動感覺，聯想到男仔已成功邀請到個女仔去跳舞啦。Cocktail的畫面都好靚，像有好多玫瑰花圍在周邊，好浪漫的Cocktail。

Tom Yum
Vodka, Kaffir Lime, Lemongrass, Lime, Chili

大家有沒有喝過凍的冬陰功湯嗎？那今天我們來試試吧，這杯Tom Yum，是Aurita的其中一款好刺激的Signature Cocktail。 它的靈感當然來自泰國的冬陰功，它的色澤帶青，不要以為它好清涼，其實 入口便Feel到濃濃的辣意，凍飲的冬陰功，真係有像熱飲的刺激感，指天椒的辣味配上一點檸檬草味，用了Volka做Base，會好容易刺激到味蕾，令到你會飲完再飲。冬陰功真係好特別。

Ramos De Aurita
Hendrick's, Lemon Juice, Rose, Hibiscus, Cream, Soda, Perfume

Ramos Gin Fizz雞尾酒本應該是調酒師的夢魘，因為要做出起泡的口感，搖一段很長的時間，忙起來的時候，根本做不了。最初Henry C. Ramos的調酒師在 1888年發明時，需搖整整 12 分鐘，堪稱最費工夫的雞尾酒。如果你要求調酒師調一杯給你，也會流露出哀怨的眼神。 不過來到Aurita，調酒師很歡迎叫一杯他們的Signature：Ramos De Aurita，因為他們調校出，用好短的時間搖，便能做出Ramos Gin Fizz的起泡口感。 它用忌廉代替蛋白搖成泡泡而出來的感覺也不遑多讓。一飲下去，Ramos De Aurita散發出一種好清新的感覺，加上了接骨木花的香味，還有Cream的好滑溜的感覺，這杯Cocktai係超級清新。

Camilla試嚐Aurita美食

玫瑰花香單骨雞翼

真的名不虛傳，試第一啖，便嚐到玫瑰花香，再配上少少辣味，令到雞翼超級出色，雞翼上的蜜糖味都係有一種玫瑰花味，而它的雞翼炸得外脆內嫩，平時我們自己炸出來的雞翼，裡面的肉都會比較嚡，但這碟就不同，它將外皮炸脆，但又保留到個雞肉的鮮味，加上它係單骨，怕麻煩的女孩子，也食得簡單愉快，去骨沒難度，我覺得用來送Tom Yum，係絕配。

火腿芝士拼盤

這碟有四款不同類型芝士和四款不同品種的Parma Ham （西班牙黑毛豬火腿），最襯就是品嚐葡萄紅酒時食了。

四種芝士中，我最愛亦最濃味的法國藍芝士了，它入口溶化，好重好香的芝士味，當然，如果你偏愛淡味的，也有另一種芝士選擇。一啖紅酒配一啖藍芝士，這是沉浸在美食中的美妙境界。如果同三五知己來Aurita聚會，不定不能缺少一碟火腿芝士拼盤。還有，它上桌用的餐具，也非常特別，有幾款不同形狀的小刀給你用，又係打卡要點。

豬頸肉卡邦尼意粉

這份豬頸肉卡邦尼意粉，做得好正宗，而配上的豬頸肉是用了一種特別醬料醃製，要醃一段時間再去焗，所以特別惹味，食落係似泰式辣醬的風味，配合卡邦尼的汁，滲出很豐富又複雜的味道來，同比一般的意大利卡邦尼又多一個層次。豬頸肉也做到外脆肉嫩的感覺。而整碟的份量超級夠，我可以分給女伴一齊享用呢。

南南愛上水母

南南開設這間以水母為主題的Lounge的初衷，原來是她有一次去日本旅行，看到某個水族館中的水母館，被發著光、愈悠地一張一合的慢動作所打動，覺得望著牠們，煩惱也會被牠們吸走，亦將緊張的生活感像水母的動作般完全放慢。

她想，如果將水母帶到一間酒吧中，讓牠們在水族箱中自由自在地游，會令整個酒吧的氣氛到沉浸在慢活的氣氛中。南南一直很喜歡和朋友以酒相聚，一邊品嚐美食，一邊對飲，將日間的煩惱和和工作的辛勞消除，她便想將水母和酒吧二合為一，於是便開設了全港第一間以水母為主題的酒吧了。酒吧的名稱Aurita正是水母品種的一種，中文叫海月，也稱月亮。這種水母體形不大，在水中遊時很像是一個個月亮沉在深海之中，很美麗。