位於西環的星薈館主打高級中菜，過往推出多款創新料理，破格之餘不失其奢華感，令每款菜式極具特色。餐廳長期保持高水準，累積了不少老饕的好評。而近期新推出的【NMN 抗氧「煮」意 - 喚醒長壽基因】套餐，由多道奢華海鮮菜式配合Transform NMN水及鹼性水，食客能夠在饕餮盛宴之中輕易得到抗衰老基因！餐廳表示大廚使用高超技術，將菜式及NMN水相互配合，達至最大功效，保留NMN水的極致品質。

Transform NMN水及鹼性水加持

Transform NMN 水當中的抗衰老基因，能夠修復受損DNA，激活長壽蛋白。NMN的功效可扭轉初老現象，有效延長壽命。「NAD+」是代謝循環的一部分，與青春美麗、健康維持息息相關。隨著年紀的增長，「NAD+」會逐漸地流失，影響身體汰舊換新的機能。而NMN能夠轉變成「NAD+」，有效增加體內NAD+ 水平，修復受損DNA，延緩細胞老化。將NMN直接注入純水有助人體各部位得到均衡吸收，避免因消化而發生NMN功效減弱的情況。

而Transform pH9 弱鹼性水，屬超軟水，礦物質成份源於植物草本。助你保持腸道健康之餘，亦能促進新陳代謝，加快體內排毒速度，增加體內氧流量，改善免疫系統。

套餐面面俱到

套餐選用高蛋白、低脂肪、低卡路里的時令海鮮，並採用蒸、煮、燉等低油煮法，確保食材的原汁原味，同時保持菜式清淡素淨。NMN水味道帶微酸，加入菜式後卻不感突兀，而鹼性水在烹調時更有提鮮作用，令味道、營養同時俱備。

撈汁花甲王

首先上頭陣的是撈汁花甲王，作為前菜味道偏濃烈，卻不掩蓋海鮮本身的鮮甜味道，加入青花椒粉有浸浸麻辣香味，花甲粒粒大隻新鮮。

此菜式源自廣東潮汕地區，利用特製的撈汁突出花甲的原味。花甲皇肉質嫩滑多汁，與撈汁完美融合。

雕皇醉香蝦

這是一道融合中菜及粵菜風味的精緻佳餚，鮮嫩蝦肉配花雕皇醉香，香氣濃郁，大海蝦爽口彈牙，前菜的配搭令人食指大動！

金湯芙蓉龍蝦球

緊接其後的金湯芙蓉龍蝦球，一上枱已被三大球龍蝦球吸引，完全遮蓋下層的雞蛋，份量十足。龍蝦肉質細嫩，龍蝦球經精心處理，肉質鮮美。以為重頭戲是龍蝦球？下層才是精髓！師傅將火候控制得非常恰當，蒸蛋嫩滑無比，芙蓉口感綿密，猶如布丁般，湯汁金黃濃郁，與龍蝦的鮮味完美結合，將鮮味帶進口腔每一處，齒頰留香。

鮑魚汁花菇配柚皮

這是一道結合雅致食材及清新口感的菜式。作為傳統菜式的鮑魚汁花菇配柚皮在坊間上已經買少見少，絕對考驗廚師前期的準備功夫。濃厚的鮑魚汁撲鼻而來， 配上厚肉的花菇及柚皮，吸取鮑魚的精華中散發淡淡的柚香及菇菌香，令菜式減低油膩感。柚皮的清香與鮑汁完美融合，為整道菜添增層次及回味。運用了粵菜及潮州菜的烹調技巧，柚皮的微酸及香氣，呈現獨特口味。

魚湯東星有米

魚湯東星有米由原條東星掀起套餐高潮，東星斑魚片浸魚湯的時間控制得剛好，肉質鮮嫩不柴，加入魚湯令魚片更為鮮甜。炸脆米則為菜式點睛之用，脆米剛加入可以增加香脆口感，長時間吸收魚湯後亦會變軟。由食客放入炸脆米，可以增強互動性，亦令食客可自行選擇脆米份量及軟硬度。

濃湯三絲冬瓜盒

濃湯三絲冬瓜盒大有驚喜，平平無奇的冬瓜，卻有豐富味道，全因冬瓜內放入三絲，令味道生色不少！另外套餐有雪梨蘋果花膠湯、海皇粥、十勝紅豆蛋白燉鮮奶，包保食客滿足！

私人聚會必選

餐廳有着高私隱度，佔地30,000尺，並設有10間獨立房間，房間有大有細，適合不同場合使用。有卡啦OK設備，娛樂性十足，開派對亦不成問題。 與朋友、家人共聚一堂享受尊貴體驗，NMN套餐4位起，原價每位＄1280，凡結帳時出示本報道（電子版或實體版均可），即可享有優惠價每位$1180及免收茶芥（需另收加壹服務費），而Transform尊貴會員無需以上步驟亦能享用同等優惠！套餐已於9月1 日開始供應，食材準備需時，請預早一日前預訂。

星薈館ZING HOUSE

西環干諾道西155號高樂花園地下7號舖及1樓102-106號舖

營業時間︰12:00 - 00:00